THE SHIP ザシップ

⚓️コーナー日記「失敗を繰り返して完成したペペロンチーノ」

東京都港区の超人気店「パスターヴォラ」様。この味に魅せられてザシップ開業前より通っていました。パブの厨房で、何とか満足出来る味に漕ぎ着けました。「アーリオオーリオペペロンチーノ」アルデンテが定番とされているパスタですが、当店はモッチモチです。小エビと青紫蘇を絡めてお召し上がりください。乳化したスープには微かにアゴだしの香りが。エデンの卵を温玉でトッピングして絡めると更にパワーアップ。

THE SHIP Pub and Porcelain Trading