THE SHIP ザシップ

⚓️オーナー日記「コロナ後のパブは生き残れるのか」

東京オリンピックに携わっていた間。少しの期間だけ福岡県から全ての制限が解除された。

しかしながらお客様は戻らずランチタイムで皆様方に喜んでいただけないか試行錯誤してくれました。海鮮専門店で無く生簀もない当店が出す海鮮丼。実は一人のスタッフは元海外で営業していた日本料理店の店主です。魚の目利きに間違いがあろう訳ありません。博多の台所柳橋へ朝仕入れに行ってくれてランチで出してみて好評だったとのこと。

そして今月。アルコールが出せないパブへ何を目的にご来店いただけるのか？確かに「飲めませんか？」と飛び込みのお客様はいらっしゃいます。しかし出せないのです。

ザシップの海鮮丼。店名はシップです。海に幸をお出ししても違和感ないはず。佐賀牛ボロネーゼ、フィッシュアンドチップスそして海鮮丼(日替りですが)。是非召し上がってみてください。食後には自家製博多祇園プリンがもれなく付いてきます。

THE SHIP Pub and Porcelain Trading